Покупая разливное пиво оптом для последующей продажи в магазине, пабе или ресторане, подойдите ответственно к выбору продукции. Современными производителями выпускается множество разновидностей напитка, классифицировать которые можно не только по цвету, но и по типу брожения. Крафтовое разливное пиво имеет ряд преимуществ перед бутилированным. К ним относятся:

- насыщенный вкус;

- приятный аромат;

- ограниченный срок хранения;

- отсутствие в составе консервантов.

Заказывая его оптом у надежного производителя или дистрибьютора, вы можете быть уверены, что этот продукт понравится вашим клиентам. Главное, предложить им достойный ассортимент напитков.

В зависимости от технологии брожения, выбранной пивоварами, различают следующие сорта разливного пива:

1. Эль. Напитки этой категории готовят при температуре от 15 до 25 С, используя дрожжи верхового брожения. Эли обладают свежим и горьковатым вкусом с ярко выраженными фруктовыми нотками.

Наиболее известными видами элей, которые вы можете купить оптом, являются: биттер, портер, стаут, ячменное вино. Биттер готовится из очищенного ячменя и обладает ярко выраженным хмельным вкусом. Это сухой напиток, цвет которого может варьироваться от светло-желтого до палевого.

Портер отличается повышенной плотностью и крепостью. Ценители разливного пива отдают ему предпочтение по причине уникальной консистенции и сильного хмельного вкуса. Стаут же относится к темным сортам, изготавливается из обычного и обжаренного солода. Закупив этот напиток оптом, вы сможете произвести впечатление на самых искушенных гурманов, заглянувших в ваш магазин или ресторан.

Ячменное вино отличается высоким содержанием алкоголя и превосходит по плотности портер и стаут. Продукт рассчитан на настоящих ценителей, и, если выбор разливного пива, представленного на полках вашего магазина, невелик, закупать его оптом нецелесообразно. Вы сможете сделать это, когда добьетесь успехов в бизнесе и столкнетесь с необходимостью расширения ассортимента.

2. Лагер. Лагеры готовят с использованием дрожжей низового брожения из отборного ячменного солода. Температура приготовления данного продукта ниже, чем у эля, что придает ему оригинальные вкусовые характеристики. Если вы заинтересованы в покупке разливного пива оптом, обязательно включите лагер в ассортимент продукции, заказываемой у поставщика.

Наиболее популярными сортами лагеров считаются: пильзнер, бок, цвикельбир и айсбок. Пильзнер готовят из светлого солода, жатецкого хмеля и специально очищенной воды. Отличительными чертами пильзнера являются выраженная пивная горечь, красивый золотистый оттенок и прозрачность.

Разливное пиво бок, крепость которого варьируется от 6 до 7%, бывает светлым и темным. Это универсальный продукт, который нравится мужчинам и женщинам. Одной из разновидностей бока является айсбок, изготавливаемый путем частичного замораживания сырья. Айсбок отличается высокой степенью очистки в сочетании с крепостью. Покупая оптом товары для пивного магазина, бара или ресторана, обязательно уделите ему внимание.