Если вы уже перепробовали много блюд и не знаете, чем удивить своих гостей или порадовать свою семью, можно поставить на стол блюдо из заграничных продуктов. Например, испанских. Большой плюс – испанских деликатесов есть много, поэтому вам будет несложно приготовить из них одно или несколько блюд. Широко известно мясо хамон, на выборе которого мы остановимся отдельно. Для его нарезки вам могут понадобиться определённые аксессуары. Это будет хамонера и специальный нож для нарезки хамона. Продукты из Испании высокого качества вы найдёте разве что на полках таких специализированных магазинов, как jamones.com.ua. Кроме хамона, это могут быть и испанские вкусные колбасы, и твёрдый сыр, и непревзойдённое вино.

В чём особенность хамона?

Нужно понимать, что сыровяленое мясо – одно из самых полезных. Оно сохраняет все полезные свойства и при этом имеет ряд других положительных свойств. Например, оно может долго храниться. Почему же мясо хамон завоевало такую популярность даже среди гурманов? Сам процесс его приготовления очень сложен. А начинается он с выбора породы свиней. Например, хамон серрано делают из домашней породы свиней, а хамон иберико – из полудикой породы. Поэтому второй тип мяса и ценится намного выше и считается диетическим. Полудикие свиньи имеют соответственное натуральное питание, поэтому их мясо намного полезнее. Сушка самого свиного окорока занимает от 6 месяцев и до 3-х лет. От этого тоже зависит цена на такой продукт.

Как нарезать и подавать хамон? Начнём с нарезки. Если вы будете покупать целый окорок, вам понадобится хамонера, чтобы его зафиксировать для более удобной нарезки. Нарезать такое мясо нужно специальным ножом для хамона, который можно купить в специализированных магазинах, где продаётся и мясо. Как подавать? Это может быть мясная нарезка. Также хамон можно добавить в салат из испанских продуктов или в брускетты. В Интернете вы найдёте много интересных рецептов, которыми делятся и шеф-повара испанских ресторанов. Не забывайте подобрать хорошее испанское вино, руководствуясь советами сомелье.

Другие мясные деликатесы

Конечно, хамон – не единственный продукт, которым славится Испания. Просто невозможно забыть об очень вкусных испанских колбасах. Кстати, тоже приготовленных из сыровяленого мяса. Среди них – колбаса чоризо, сальчичон, фуэт. В их составе не только мясо, но и натуральные специи, соль, но никаких искусственных добавок.