Асиат Наниева: «Сегодня в литературе, как и в науке, к сожалению, нет новых имен. И в такой ситуации, говоря прямо, народ дичает…»
О пысырадзæхтон и не только
Пысырадзæхтон и сегодня делают многие, правда, рецепты несколько разнятся. Кто-то добавляет картошку, на севере Осетии кладут даже сметану. Классическим рецептомже пысырадзæхтон с нами поделилась профессор Зоя Битарти: «Крапива сама по себе кладезь витаминов. А блюда, приготовленные из крапивы – очень вкусные и полезные. Что же касается пысырадзæхтон, то собирают свежую крапиву, промывают, заливают кипятком (афæлвых кæнын æй хъæуы) на несколько минут, затем процеживают и нарезают. В отдельной посуде в молоке разводят муку (высшего сорта) и, постоянно помешивая, вливают в крапиву (добавляют совсем мало соли, так как молоко соль не забирает) и дают просто закипеть. Иногда добавляют и взбитый желток. Со временем появились и другие варианты рецепта. Так, в современный пысырадзæхтон добавляют петрушку, кинзу и укроп, прожаренный лук. Есть еще одно блюдо осетинской кухни из крапивы – это сурфых. Свежую крапиву, как и в рецепте с пысырадзæхтон, заливают кипятком, процеживают, чтобы масса была без жидкости, нарубают, добавляют туда мелко нарубленные лук и чеснок, зелень и молотые грецкие орехи. В осетинской кухне также занимали свое место и пысыраджынтæ. Это пироги с крапивой, с добавлением прожаренного лука, но без сыра».
Гипсокартон от компании Evtek
В Цхинвале шквалистый ветер и град
В МЧС Южной Осетии рассказали, что от жителей пострадавшего дома поступил вызов.
"По улице Миротворцев ветром снесло крышу многоквартирного дома №12. Мы примем все необходимые меры по устранению последствий", - сказали в МЧС.
В ведомстве добавил, что сведений о жертвах и пострадавших нет.
Жители дома рассказали, что это не первый случай, когда от ветра срывает крышу.
"В прошлом году, примерно в этот де период у нас снесло часть кровли, ее укрепили коммунальные службы. Сейчас сорвало вторую часть. Хорошо, что никто не пострадал", - рассказал Александр Джиоев.
Купить элегантные часы в интернет магазине Stuhrling Original
Что нужно знать о покрышках и камерах для мотоцикла
Инвестиции в валюту в 2019 году – способы заработка
Детские кровати
Особенности современных электрощитов
Бесплатное скачивание с YouTube
Доставка цветов и подарков от магазина «Flower-shop»
Банковская система Южной Осетии на страницах летописи истории края
До образования Национального банка РЮО функции финансового и кредитного учреждения Южной Осетии выполнял Госбанк Юго-Осетинской автономной области (ЮОАО). Это было отделением Госбанка Грузинской ССР, который в свою очередь был частью Госбанка Советского Союза. Поэтому основная масса денежных средств поступала по цепочке Госбанк СССР – Госбанк ГССР. Южная Осетия жила в основном на дотации, хотя в ряде отраслей автономия извлекала прибыль. Но для покрытия общих расходов этих средств не хватало.
«Югоссельхознадзор» на службе по сохранению здоровья нации
– В последнее время, и наша газета об этом не раз писала, вопрос качества сельхозпродукции, выращенной в Грузии, стоит довольно остро. Еще в конце прошлого года Научно-исследовательский центр сельского хозяйства этой страны опубликовал отчёт о том, что сельскохозяйственные продукты, произведенные на определенных территориях Грузии, содержат вредные для здоровья человека вещества, вызывающие онкологические заболевания. В частности, речь идет о большом превышении в них содержания цинка. Эти исследования подтвердило и Национальное агентство защиты природы Грузии. При этом, в Грузии разговор идет не только о сельхозпродукции (фрукты, овощи), но и о «производных» животноводства (яйца, молоко, мясо) на данных территориях. А, как известно, овощи, фрукты, зелень, завезенные из Грузии, реализуется почти по всей Южной Осетии.